V 75 Östersund den 7 juni 2008

Denna helg med värmerekord i landet och t o m högsta uppmätta temperaturen i Europa på själva nationaldagen samt inväntande av att fotbolls EM ska starta drar V 75 cirkusen vidare till metropolen Östersund mitt i riket. Det är långt dit att resa för många hästar. Lutfi har flera hästar från Malmö med sig upp. Vi får hoppas att dom klarar resan bra och att dom inte skräms av Storsjöodjuret.

Denna vecka tippar Mats åter. Avdelning 3 innehåller många intressanta och högkapabla hästar. En personlig favorit där är nr 3 Triton Sund som övertyger mer och mer för varje start. Den avslutade ursinnigt som trea i långloppet Harpers Hannover på V 75 för två veckor sedan. Det är också den gode Kihlström som kör. Jag väljer den som spik på grund av hästens goda form och för att det är Kihlström som vanligt i sulkyn. Svanstedt kommer ladda för spets med nr 1 Finders Keepers och Triton Sund med Kihlström tuggar ner sin konkurrent i sista kurvan och upploppet är förhoppningen. Jag väljer också att spika nr 1 Glee Face i avdelning 1 som körs av Lutfi. Den såg oerhört fin ut som tvåa på V 75 för två veckor sedan och gav då självaste Korvet Klintholm en match. En förhoppning är att den tar spets och leder runt om.

Veckans system är på 1280 rader:

1. 1 Glee Face - Lutfi Kolgjini
2. 1, 5, 6, 12
3. 3 Triton Sund - Örjan Kihlström
4. 1, 4, 6, 8, 9
5. 4, 5, 7, 10
6. 1, 2, 9, 12
7. 3, 10, 11, 12

I potten denna vecka 483 kr plus förra veckans vinst där 6 rätt gav 238 kr (två sexor). 22 personer med 1 andel var a 20 kr är med denna vecka: Barbro, Elisabet J, Ola, Görel, Brittis, Dagmar, Björn, Gun, Laila, Mikael, SigBritt, Torbjörn, Jan, Åsa, Åsmarie, Jeanette, Erik, AnnMari, Inger, Demet, Agneta och Mats.

Nu hoppas vi på turen!

Nu när det är långhelg med nationaldagsfirande föreslår herr Mannerström en god efterrätt i form av skånsk äppelkaka signerad han själv.

Skånsk äppelkaka, 4 portioner

Förberedelsetid: 20 min
Tillagningstid: 40 min
Färdigt på: 1 tim

Till denna äppelkaka använder man farinstekt ströbröd och kavring. Kakan blir riktigt saftig och god!

Ingredienser
2 dl ströbröd, vitt
1 dl kavring, mixad
1 dl skirat smör
0.5 dl brun farin
5 st Ingrid Marie-äpplen
4 msk socker
2 msk äpplejuice
1 st kanelstång
100 g smör

Gör så här:
1. Mixa kavringen och blanda med ströbrödet. Värm upp en stekpanna och lägg i smöret. Stek brödet, tillsätt därefter farinsockret och knaperstek sedan.

2. Skala, kärna ur och tärna äpplena grovt. Spara skal och kärnhus.

3. Lägg skal och kärnhus i en kastrull med socker, äppeljuice och kanelstång. Låt koka tills det tjocknar och sila sidan bort skräpet.

4. Sätt ugnen på 175 grader. Koka de grovt tärnade äpplena i den silade lagen tills de mjuknar.

5. Varva brödet med äpplekompotten i cirka 12x4 centimeter stora springformar och avsluta med hyvlat smör. Baka i ugn 175 grader i cirka 30 minuter.

I väntan på fotbollen (och travet)